Descrizione
La Carpionata di Fonterosa regala due sorprese agli appassionati di questo genere: la fragranza della verdura che rimane insolitamente fresca e un sapiente dosaggio dell’aceto, usato davvero come esaltatore del gusto e non per coprire e appiattire tutto. Stuzzicante e appetitosa è ideale come antipasto o in accompagnamento ai salumi. Ottimo contorno per carni e salumi.
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