Confit di Capesante

Confit di Capesante,  una specialità unica della Francia. Latta da 130 g.

18,80

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Esaurito

COD: CN0001 Categorie: ,

Descrizione

La ricetta, invariata dal 1893, trae ispirazione dalla conservazione del grasso d’anatra (tipica del sud-ovest della Francia). Le capesante vengono cucinate con burro fresco e poi lasciate riposare per 3 settimane in vasi di arenaria; infine sono lavorate nuovamente con burro fresco aggiungendo cipolle e pane che conferiscono al prodotto un gusto impareggiabile.

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