La Paleta si realizza dall’estremità anteriore del suino che, dopo aver subito il processo di salatura e stagionatura/maturazione naturale, viene disossata e consente un taglio agevole e un gusto unico. Stagionatura minima 24 mesi.
| Produttore | CJ |
|---|---|
| Conservazione | Conservare tra 0° e +4°C |
| Confezione | 70 g - busta sottovuoto |
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