Salame Cucito

Salame Vecchio Varzi stagionato 80-100 giorni

29,90

COD: 000013 Categoria:

Descrizione

Il salame Cucito rappresenta il prodotto di punta di Vecchio Varzi e la sua qualità superiore è legata, secondo un’antica ricetta, all’impasto di tagli nobili, spezie e aromi naturali, all’utilizzo per l’insaccatura del budello doppio di suino cucito a mano (necessario per sostenere una stagionatura prolungata di 80-100 giorni) e ad un processo di fermentazione più lento.

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