Description
Con la stagionatura in ambienti naturali, inizia un lavoro lungo, paziente e controllato. Il JamonIbérico de Bellota acquisisce il suo equilibrio grazie all’aria pura e al freddo della Sierra che fanno maturare ogni singolo pezzo. Prima di ottenere un Jamon Ibérico de Bellota pronto per la tavola passano almeno tre anni di attesa nelle cantine, nelle corrette condizioni di umidità, temperatura e ventilazione. Il Jamon Ibérico CJ fa parte dei prodotti ideali per la dieta mediterranea ed è ricco di proteine, vitamine e sali minerali e non contiene glutine e lattosio. Il prosciutto e la spalla CJ non contengono nessun tipo di conservante o additivo artificiale. In buste preaffettato da 70 gr. stagionatura minima 36 mesi.
