Description
La Papada (guanciale) viene ottenuta dalle regioni del collo e dai muscoli inferiori del medesimo. Il processo di salatura/marinatura garantisce una buona stabilità, un aroma e sapore caratteristici.
La Papada (guanciale) viene ottenuta dalle regioni del collo e dai muscoli inferiori del medesimo. Il processo di salatura/marinatura garantisce una buona stabilità, un aroma e sapore caratteristici.